Pentole Agnelli ALCM111M36 – Padella in Rame Martellato 36 cm per Cotture al Salto
La Pentole Agnelli ALCM111M36 è una padella in rame martellato 2 mm, stagnata a mano, con manico in ottone e diametro 36 cm: la scelta ideale per chef e appassionati che cucinano al salto. Disponibile online a 96,40 € invece di 224,00 €: acquista ora, usa il coupon SAVE15 e ottieni spedizione gratuita sopra 45,00 €.
Come si usa una padella di rame per saltare
La forma svasata alta con fondo stretto consente di lanciare gli ingredienti senza fuoriuscite. Preriscalda a fuoco medio-alto, aggiungi grasso, poi cuoci con movimenti rapidi e decisi: la conducibilità termica del rame (392 W/m°K) risponde istantaneamente.
Specifiche
- Diametro: 36 cm – altezza 7 cm
- Materiale: rame martellato 2 mm, stagnatura a mano
- Manico: ottone
- Peso: 3,7 kg
- Conducibilità termica: 392 W/m°K
- Piani cottura: gas, piastra elettrica, vetroceramica radiante
Cosa cucinare nella padella da 36 cm
Verdure saltate, patate, risotti mantecati, carne affettata fine, pesce: tutto ciò che beneficia di calore intenso e reattivo.
Come capire se la stagnatura è usurata e come evitare l'ossidazione
Se compaiono zone ramate lucide e opache sul fondo interno, la stagnatura va rinnovata. Per evitare l'ossidazione dell'esterno, asciuga subito dopo il lavaggio e usa periodicamente un decapante per rame.
Pulizia
Lava a mano con sapone neutro, senza abrasive; per l'esterno martellato, sale e limone o prodotti specifici per rame.
Prezzo e offerta
A 96,40 € invece di 224,00 € risparmi il 57%. Con coupon SAVE15 lo sconto aumenta: compra ora, un pezzo artigianale di questo livello a questo prezzo è un'occasione.
