Pentole Agnelli Casseruola Bassa in Rame 24 cm ALCU10724 – come si usa per il ragù e dove comprarla a 84,50 €
La Pentole Agnelli ALCU10724, casseruola bassa in rame liscio da 24 cm stagnato a mano, con manico in ottone è la pentola tradizionale per il ragù: il rame da 2 mm con conducibilità di 392 W/m°K distribuisce un calore immediato e uniforme, ideale per sughi e creme che richiedono vaporizzazione rapida e cotture lunghe senza punti caldi. Pensata per chi cucina per passione e cerca la strumentazione made in Italy dal 1907. Oggi è in offerta a 84,50 € invece di 190,00 €: compra online e risparmia oltre 105 €.
Come cuocere il ragù nella casseruola di rame
Soffriggete a fiamma medio-bassa, unite la carne e il pomodoro, poi lasciate sobbollire lentamente: il rame reagisce subito alle variazioni di fiamma, evitando che il fondo si attacchi. Il rame è usato per i sughi perché mantiene temperature stabili e costanti per tutta la cottura lunga.
Perché scegliere il rame
- Conducibilità termica 392 W/m°K, tra le più alte tra i metalli da cucina
- Rame liscio 2 mm stagnato a mano per igiene e durata
- Manico in ottone: presa tradizionale ed elegante
Specifiche
- Diametro: 24 cm – Altezza: 8 cm – Capacità: 4,1 litri
- Peso: 1,9 kg
- Stagnatura interna eseguita a mano
Compatibilità
Adatta a gas, piastra elettrica e piani in vetroceramica (radianti). Non adatta all'induzione senza adattatore: verifica il tuo piano prima dell'acquisto.
Come pulire la casseruola di rame stagnato
Lavate a mano con acqua tiepida e detersivo delicato, senza abrasivi, e asciugate subito. Lo stagnato interno non va graffiato: evitate cucchiai metallici aggressivi. Per l'esterno in rame usate eventualmente un lucida-rame specifico.
Confronto e alternative
Rispetto all'inox, il rame offre controllo termico superiore per salse e sughi; rispetto al rame martellato, la versione liscia stagnata a mano è più economica a pari prestazioni. A 84,50 € (sconto del 55%) è il miglior rapporto qualità-prezzo tra le pentole in rame professionali.
Deal e risparmio
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