Le Creuset Casseruola Oblong Evolution Ghisa Vetrificata 31 cm, 3,4 litri, Nero Matt

La forma allungata è perfetta per il brasato e per l'intera coscia di agnello che nella cocotte rotonda non entrava mai. Il Nero Matt è elegante e si abbina con tutto. Cottura lenta superiore, la carne si sfalda da sola dopo tre ore in forno.

Capiente, ben fatta, come tutte le Le Creuset. La uso anche per i dolci al cucchiaio e le lasagne al forno. Nessun difetto.

Il 3,4 litri dichiarati si rivelano generosi, ci mangiamo in sei comodamente. È molto pesante da vuota, quindi immagini da piena, ma è il prezzo della ghisa. Lo smalto internamente è perfetto dopo mesi di uso.

Con tre bambini a casa cucino tanto e questa casseruola oblunga è diventata la protagonista del forno. Sformati, arrosti, pollo intero con patate: tutto viene uniforme e succoso. La pulizia è facilissima, quasi tutto scorre via con acqua calda. L'ho regalata anche a mia sorella per Natale.

Terzo pezzo della mia collezione e confermo la qualità. Lo smalto nero opaco è molto più pratico di quello chiaro, non mostra le macchiette da cottura.

Cuce meravigliosamente, nessun dubbio. Però a 31 cm occupa molto spazio nel forno e nel pensile, e il coperchio non ha il pomello di ricambio economico come su altri marchi. Per il prezzo pagato comunque mi sembra un buon compromesso.

Comprata per le nozze d'argento dei miei genitori, ne sono rimasti entusiasti. Mio padre la usa ogni domenica per il ragù. Imballo perfetto e consegna rapida.

Purtroppo la casseruola è arrivata con una piccola scheggiatura sul bordo del coperchio. L'assistenza del negozio online è stata veloce e mi ha rimborsato parzialmente, e la ghisa cuoce bene, ma da un marchio così mi aspettavo un controllo qualità più attento.